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    產品展示PRODUCTS

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    天冬酰胺廠家
    產品時間:2022-02-10
    天冬酰胺生產廠家 天冬酰胺廠家 食品級天冬酰胺
    中文名稱: L-天門冬酰胺
    中文別名:天冬酰胺、天門冬素、α-氨基丁二酸一酰胺
    英文名稱:
    英文別名: (S)-(+)-2-Aminosuccinamic acid;(S)-2-Aminosuccinic acid 4-amide;L-Aspartic acid 4-amide
    三字母符號:Asn
    單字母符號:N

    天冬酰胺生產廠家 天冬酰胺廠家 食品級天冬酰胺

    中文名稱:L-天門冬酰胺

    中文別名:天冬酰胺、天門冬素 amp;alpha;-氨基丁二酸一酰胺

    三字母符號:Asn

    單字母符號:N 

    線性分子式:H2NCOCH2CH(NH2)COOH     

    分子量:132.12

    純度 amp;ge;99%

    MDL號:MFCD00064401

    Beilstein號:1723527

    EC號:200-735-9

    2物理性質:常以一水合物存在,為斜方半面形結晶。熔點234~235&deg;, d254 1.543。 amp;alpha;]20D-5.42(C=1.3); amp;alpha;]20D+20.0&deg;(C=1克分子

    3成分分類:有機酸及酚類

    4儲藏溫度:常溫

    5成分來源:百合科植物石刁柏

    由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進行酰胺化而得。

    以白羽扇豆為原料,經發芽、成漿、加熱處理,在pH小于6的條件下,經硅藻土過濾、離心得粗品,再經濃縮、結晶得成品。;由L-天冬酰胺含量高的羽扇豆和大豆的豆芽的水提取物分離而得。由L-天冬氨酸與氫氧化銨進行酰胺化而得。;

     與糖共熱進行氨基-羰基反應,能形成特殊香味物質。用于清涼飲料。

    (1)面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風味。

    (2)水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強化組織,保持新鮮味,增強味感

    (3)調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩定劑。

    (4)果汁、酒類等,分散劑。

    (5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩定性。

    (6)冷凍食品、水產加工品,表面膠凍劑(保鮮)。

    用途:生化試劑、食品添加劑、配制香精香料

    用途 營養增補劑。

    與糖共熱進行氨基一羰基反應,能形成特殊香味物質。用于清涼飲料。

    用途 用于生化研究,

    用途 用作生化試劑

    用途 用于合成有機原料或藥物中間體

    天冬酰胺生產廠家 天冬酰胺廠家 食品級天冬酰胺

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